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產業簡介
    江蘇省建湖縣地處里下河腹部,位于亞熱帶北緣,光照充足,雨水充沛。建湖縣是******生態示范區和生態縣,素有“魚米之鄉”之稱,土層深厚,沒有污染,氣候四季分明,溫光資源豐富,不僅十分有利于養殖業的發展,而且蘇北地方優質雞養殖飼料所需的農作物絕大部分都可在縣內供給。可以說,建湖是蘇北地方優質雞規模養殖的天然基地。
    蘇北地方優質雞是鹽阜地區的地方特色家禽。蘇北農村有傳統養雞的習慣,據史書記載,早在周代當地人們就有給親友贈送老母雞和雞蛋的習俗,上世紀60年代人們開始對地方雞進行選育,到改革開放前期,養雞業成為蘇北農村家庭收入的主要產業支柱。地方政府因勢利導,組織技術人員對地方雞進行優育,形成了體型外貌趨于一致,遺傳性能相對穩定的地方優質雞種。建湖是蘇北養雞業的核心地帶,蘇北地方優質雞大都集中在建湖縣及周邊地區。進入21世紀,人們對雞肉品質的要求越來越高,蘇北地方優質雞越來越受到消費者歡迎,以建湖縣為龍頭,鹽阜地區的地方優質雞養殖得到了快速發展,江、浙、滬等南方大中城市從建湖大量采購蘇北地方優質雞,這些城市的市民將蘇北地方優質雞稱為“蘇北草雞”、“江北草雞”等。同時,隨著改革開放的不斷深入,更多的國人走出****到達東南亞等地區,也將喜食蘇北草雞的習俗帶出****。從此“蘇北草雞”名揚江、浙、滬及新加坡等東南亞地區。
    蘇北地方優質雞經保種選育后,體型外貌一致,保留了體型瘦長、冠正、臉紅、雜羽、細腿、皮細,肉質細膩,味鮮可口的特點,并含有大量人體所需的氨基酸、多種維生素及鈣、鐵、鋅、硒等微量元素,迎合了消費者的感觀和品味心理,獨特的風味口感深受消費者喜愛;遺傳性能也相對穩定,成為了具有蘇北地方特色的優質雞種。其深加工產品草雞煲配方科學,方便攜帶和食用;多種休閑食品,符合現代人生活方式;草雞蛋及系列產品滿足城鄉廣大消費者需要,產銷兩旺;氨基酸蛋品飲料不僅填補了國內市場空白,而且拉長了蘇北地方優質雞的產業鏈。
    在發展蘇北地方優質雞產業的工作中,注重產業品牌的培育與打造 ,現已擁有“鹽阜”、“喜福蓮”、“建湖草雞”、“家里味道” 、“悅達農園”、“優口”、“在海一方”等注冊商標。“鹽阜”牌獲準使用綠色產品標志,產品暢銷京、滬、浙及蘇南等大中城市,遠銷日本、韓國、新加坡、香港、臺灣等十多個國家和地區。“鹽阜牌”地方優質雞、蛋被評為江蘇省****農產品、國家A級綠色食品;“悅達農園”牌新悅雞蛋獲得“國家A級綠色食品”稱號。
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